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    紧接着，便将研磨非常细辣椒粉、芝麻、倒入其中。

    其实，红油还需要一些小料粉的。

    但蛮荒界不讲究这些，只要味道差不多就行。

    刺啦。

    热油入大碗。

    一股浓烈的香气便被激发出来。

    苏寒用木棍快速进行搅拌，否则辣椒粉很容易糊底。

    片刻，一大碗红红彤彤飘满芝麻的红油就制作完成了。

    “好，下一步就是制作凉皮...”

    苏寒将醒好的面团放入大盆里面。

    接着，加入足够的凉水。

    这一步叫做洗浆。

    简单来讲，就是把面团里面的小麦淀粉与面筋进行分离。

    在不断的揉搓之下。

    盆内的水逐渐变成浓白。

    而面团则有些发黄。

    这个时候便要将面浆倒入另一个大盆，随后注入清水继续揉搓。

    一个面团揉完，换下一个面团。

    而面浆水则需要进行一个简单的沉淀。

    否则，会不到制作凉皮所需要的浓度。

    两个超大型面团揉完。

    苏寒便开始准备配菜。

    黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、土豆丝。

    只要个人喜欢，其实加什么蔬菜都无所谓。

    沉淀半个小时。

    面浆与水逐渐分离。

    这也就是有系统，不然最少也得沉淀五六个小时才行。

    将表皮的水倒掉。

    将大盘子放入装满水的大锅之中。

    其表面要刷上一层油，这样等会才好拿出来。

    此时，锅里的水非常滚烫。

    苏寒用木勺倒上一层面浆，紧接着便转动起盘子。

    唰。

    伴随着盘子的旋转，里面的面浆竟如同魔法一样快速的散开。

    这时，他将锅整体盖上。

    闷上两分钟。

    等到再次掀开时。

    原本浓白的面浆，现在已经变成了半透明色，且底部鼓起了一些泡泡。

    “好，第一张面皮制作完成...”

    苏寒用麻布将盘子放入凉水中。

    接着，开始制作第二张。

    如此反复多次。

    凉皮便一张张的快速成型。

    三十分钟后。

    苏寒走出厨房，朝着已经下班的众人呼唤道。

    “都来吧，吃饭喽...”

    “来啦，爹爹...”
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